Sałatka z kapusty pekińskiej.

Kapusta pekińska nie należała do moich ulubionych warzyw, dopóki nie wypróbowałam przepisu na sałatkę z kukurydzą, prażonym słonecznikiem i właśnie kapustą pekińską w roli głównej. Tym bardziej ją polecam, bo naprawdę zaskoczyła mnie jej kompozycja, prostota i możliwość skomponowania tej sałatki z innymi daniami, szczególnie mięsnymi. Równie dobrze smakuje dzień po przygotowaniu.

Składniki:

1 kapusta pekińska

1 puszka kukurydzy

150g słonecznika

150ml gęstej śmietany

3 łyżki majonezu

sok wyciśnięty z połowy cytryny

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę kroimy w poprzek i przenosimy ją do miski. Słonecznik długo prażymy na patelni, na niskim ogniu. Po uprażeniu ziarna pozostawiamy do ostygnięcia i schłodzone dodajemy do pokrojonej kapusty. Następnie dodajemy kukurydzę. W małej miseczce mieszamy śmietanę, majonez, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, sól i pieprz. Przygotowany sos przelewamy do miski z resztą składników i dokładnie mieszamy.

Smacznego!;)