Sylwestrowa propozycja - PONCZ!

To fenomenalny napój alkoholowy pochodzący z Indii.
Oprócz tego, że zawiera różne rodzaje alkoholu jest też przyjemnie cytrusowy, słodki i uzależniający! Przygotowuje się go w dużych ilościach i na większą ilość osób. Bez ponczu nie mógł obejść się żaden XIX-wieczny Sylwester!

Składniki na poncz:

250ml rumu

250ml wódki

750ml czerwonego wina

500ml soku porzeczkowego

500ml coca-coli

300ml schłodzonej, mocnej herbaty

3 pomarańcze

2 cytryny

kilka goździków

mrożone truskawki

Sposób przygotowania:
Wino, rum, wódkę, coca-colę, sok porzeczkowy, schłodzoną herbatę przelewamy do wazy na poncz. Dodajemy goździki i pokrojone w plastry pomarańcze i cytryny. Pozostawiamy na około 4h w lodówce. Na koniec dodajemy mrożone truskawki - zamiast kostek lodu.

Moja wersja ponczu jest słodka i delikatnie gazowana dzięki coca-coli. Nabiera wspaniałego aromatu pomarańczy i cytryn, które doskonale pasują do rumu. Smak i efekt jest rewelacyjny! Zachwycicie każdego obdarowanego kieliszkiem ponczu gościa!

W XIX i na początku XX wieku w Polsce był to szalenie popularny napój karnawałowy. Z tego okresu pochodzą też najpiękniejsze wazy do ponczu.
Poncz jest poprzednikiem współczesnych "long drinków". Jednak wspólne gromadzenie się wśród jednej wazy jest dla mnie bardziej towarzyskie, niż serwowanie pojedynczych drinków w lokalu.