Kremowa zupa z pieczonej papryki.

Idzie nowe...

Wiele razy otwieramy kolejne rozdziały naszego życia. Jest to naturalne. Zmieniamy się, rozwijamy. Nasze cele i marzenia ewoluują. Chcemy więcej, albo po prostu chcemy coś zmienić lub z czymś się rozstać.
Mam nadzieję, że Wasze życiowe plany spełniają Wasze oczekiwania. Albo czekacie z zapartym tchem na to "nowe", ekscytujące wydarzenie.

Składniki dla 4 osób:

7 dużych, czerwonych papryk

1 cebula

ok. 1l bulionu warzywnego lub rosołu

śmietana 18%

oliwa z oliwek

sól

pieprz

Sposób wykonania:
Paprykę myjemy, osuszamy i usuwamy nasiona. Pieczemy w piekarniku około 10 minut w temperaturze 230 stopni Celsjusza. Następnie przekładamy do miski, szczelnie przykrywamy folią aluminiową i czekamy aż przestygnie. Ściągamy skórkę i kroimy w kostkę.

W średnim garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek, szklimy cebulkę, dodajemy paprykę i zalewamy bulionem. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość miksujemy na gładki krem. Na koniec dodajemy śmietanę.

Podajemy z grzankami i natką pietruszki.

Smacznego!